|
Jehněčí kotletky s polentou,pečenými papričkami a tymiánovou redukcí
Autor lojzík 
Vybavení: Kopu za NIKON Zobrazeno 1981 Přidáno 2006-10-10 10:42:10 Komentáře: potěší Body: nechci
Poznámky: Jehněčí kotletky s polentou,pečenými papričkami a tymiánovou redukcí
Dneska nebudu zbytečně zdržovat se „složitou“ úpravou,jenom prozradím malý trik,který se vyplatí. Chcete-li mít dobré jehněčí,pak je důležité maso zbavit veškerého tuku , blan a maso naložit. Zde je vhodné použít jako marinádu olivový olej,jogurt (ten parádně zjemní jehněčí),snítky rozmarýnu a kuličky barevného pepře. To vše smíchej,nalej na jehněčí a nech to válet v ledničce den a noc. Nebo 24hodin-to je jedno. :)))
Tepelnou úpravu jsem chtěl „medium rare“ jenom tak jsem si vychutnal výbornou chuť masa.
Pokud to chceš propéct,budiž,ale nikdy to nebude úplně to wono.
Ekvivalent (pro cygnuse)–Sekaná,brambor zelí.
Zaručeně se víc nají a má recht,neboť taková dobrá, domácí sekená,to je bez pochyby výborná záležitost.
Včera i dnes to holt bylo o něčem jiným.
Přeju vám hezkej den a dobrou chuť k obědu.
Ps.podrobnější poudání o jídle zobrazeném rád zašlu. :)
Komentáře: 10.10.2006 10:52 Drahoš MňaMňaMňaMňaMňam. Ešte že idem o chvíľu na obed... 10.10.2006 10:55 itomasek tak jsem neodolal a jdu juknout, co bude dnes dobrého.... 10.10.2006 10:56 itomasek mňamka !!!! 10.10.2006 12:37 psisko Jsem mlsné psisko. Asi bychom si rozuměli. 10.10.2006 12:45 psisko Ještě něco.Ten ekvivalent pro cygnuse to je paráda. 10.10.2006 13:07 Mato ...tuna sa nám to začína meniť na francúzsku výchovu... začíname jedlom...
...ej, ale vyzerá to fakt dobre... 10.10.2006 13:10 shadow hergot a já právě zhltnul guláš z konzervy - sakra 10.10.2006 14:46 Hynek Boháč Vypadá to moc hezky, leč k opbědu bych z toho extrahoval jen ty kotletky. Ostatní je k jídlu nadbytečné! :-)) 10.10.2006 22:25 DD supeeeeeeeeeeeeeer , pošli i chuť :-) 10.10.2006 23:07 Vlada Petracek Mňam 11.10.2006 05:12 Hogo Děláš chutě. Na moje zuby je použitelný pouze ekvivalent :))) 11.10.2006 13:53 Slavek Jiránek Máš kliku,že jsem po obědě,jinak bych Tě vykousl snímek z albumu :-)))))) 11.10.2006 14:32 reglet no krása, tak si ji ukládám do kuchařky :))), já snědla loupák. 11.10.2006 14:58 cygnus A Plzeň k tomu..... máš pravdu, kdybych si měl vybrat mezi tímhle image-jídlem a ekvivalentním nášupem, tak raději ten druhý.
.............
Vím, že šlo o jídlo, ale nemohl být ten talíř celý. Ani ta čokoládová (či jaká) kapalina se nevešla.
.............
Produktová série jídla mi připomíná (v Haškovském stylu) hlášky ze školy: počkejte, vy volové, až dostanete upravit sedmdesát snímků do týdne do katalogu, tak si s tím tak hrát nebudete. 11.10.2006 14:59 cygnus Až nyní jsem si všimnul "nechej válet v ledničce..." - když vyrobím jídlo, tak je bez otálení zkonzumuji. Jednak nebudu mít hlad a jednak mi je nikdo a nic nesežere. Tož tak. 11.10.2006 18:00 Cába :D "kapalinu" bych asi taky rád viděl celou, ale jinak pěkný a dík za radu ;) 11.10.2006 23:32 lojzík Děkuju za komenty.
Cyg: :)))))))))))) 12.10.2006 20:30 cetlyk No ňamka od pohledu, ale ta bílá kolem dokola už néé, co nějakou změnu? :) 13.10.2006 00:35 Sofi Tohle mi nedělej!!! Mám hlad,jako.....
:-)))
pěkně to vypadá |
